С 27 по 30 апреля 1998 года в выставочном комплексе "ЛЕНЭКСПО" прошла Международная специализированная выставка "Техника и технология выращивания, добычи и обработки рыбы и морепродуктов" - "РЫБА-98".

Целью выставки стало предоставление возможности общения разработчикам, производителям и потребителям продукции рыбной отрасли, укрепление экономических связей, поиск новых партнеров.

Организаторами выставки выступали: Департамент по рыболовству Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ, Всероссийский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт экономики, информации и автоматизированных систем управления рыбного хозяйства (ВНИЭРХ), ВАО "ЛЕНЭКСПО", Торговый дом "Океан".

В выставке приняли участие около 130 фирм и организаций из 19 стран: Австрии, Германии, Дании, Ирландии, Исландии, Кореи, Латвии, Литвы, Молдавии, Норвегии, Португалии, России, США, Финляндии, Франции, Швеции, Эстонии, а также ФАО (ООН).

Тематика выставки "Рыба-98" охватывала практически весь спектр вопросов, решаемых рыбодобывающим и перерабатывающим комплексом.

На выставке были представлены следующие разделы: товарное пресноводное рыболовство; морская аквакультура; контроль состояния водной среды, оборудование и технология очистки воды; флот рыбной промышленности; судовая радиоэлектроника; судовое оборудование, техническая эксплуатация флота и судоремонт; оборудование для добычи рыбы и морепродуктов, орудия лова промышленного рыболовства; рыболовные сетеснастные материалы; оборудование и технологии по переработке рыбы и морепродуктов, образцы пищевой, кормовой, медицинской и технической продукции; оборудование и средства расфасовки и упаковки рыбных продуктов; холодильное оборудование; оборудование для розничной торговли рыбными товарами; любительское и спортивное рыболовство; охрана труда, безопасность мореплавания; научно-техническая информация в рыбном хозяйстве.

Проведение специализированной выставки "РЫБА-98" в промежутке между традиционным "Инрыбпромом" вызвано назревшей необходимостью более оперативного обмена научно-технической и экономической информацией в сфере международного рыбного хозяйства.

Рыбопромышленные выставки становятся характерной приметой наших дней как за рубежом, так и в России. Они дают возможность познакомить с новыми разработками оборудования и продукции максимально широкий круг потенциальных потребителей.

По сравнению с "Инрыбпромом-95" общее количество экспонентов уменьшилось приблизительно вдвое. Однако нельзя однозначно отнести это обстоятельство к снижению интереса к рыбному хозяйству. Во-первых, это первая выставка "РЫБА", что всегда связано с осторожным к ней отношением. Во-вторых, за трехлетний период со времени последней выставки существенно возросла насыщенность выставочной деятельности как в мире, так и в нашей стране. Выставки по рыбохозяйственной тематике проводятся в различных регионах России, странах ближнего зарубежья и во многих странах мира. Третья причина, возможно, заключается в совпадении сроков проведения ряда выставок. Например, в те же дни, но в Москве проходила аналогичная специализированная выставка SEAFOOD. Во Владивостоке в апреле прошла выставка "Продмаркет'98", а на начало июля запланирован "Дальрыбпром'98". Кроме того, почти одновременно в ряде стран одна за другой прошли несколько крупных выставок: в последние дни апреля в Брюсселе (Бельгия) - EUROPEAN SEAFOOD, в начале мая в Бремене (Германия) - FISH'98, в середине мая в Норвегии - Aquavision'98. По-видимому, у ряда возможных экспонентов возникает проблема выбора по срокам, престижности и прочим причинам.

Российские фирмы составляли более 60% всех участников (таблица). Их общее количество по сравнению с 1995 г. сократилось вдвое. Приблизительно сохранилось представительство Москвы, а С.-Петербурга даже несколько увеличилось. Значительно слабее было участие таких известных рыбопромышленных центров как Мурманск, Калининград, Астрахань. Дальний Восток, видимо по упоминавшимся выше причинам, был представлен всего несколькими фирмами. А ведь три года назад их было около четырех десятков. В выставке приняли участие предприятия 15 регионов России по сравнению с 28 три года назад: С.-Петербург, Москва, Калининград, Мурманск, Архангельск, Карелия, Ростов, Владивосток, Сахалин, Нижний Новгород, Тюмень и др. Среди крупнейших российских участников были: "Соврыбфлот", "Дальрыба", "Росрыбхоз", "Каспрыба". Коллективный стенд выставлен Комитетом по сельскому хозяйству Ленинградской области.

Количество иностранных экспонентов сохранилось на прежнем уровне. Всего их было около 40 из 17 стран. Наибольшее представительство имела Дания - 8 фирм. Необходимо отметить, что три года назад среди участников была только одна фирма. Германия как и раньше была представлена 7 фирмами. Увеличилось представительство Латвии и Южной Кореи.

Свыше 90% экспонентов - производители. Среди них многие российские предприятия, Simrad, Refa (Норвегия), Alfa Laval, Foodco (Швеция), Ассоциация глубоководного рыболовства Кореи Daerim, Hans Maertens, Rofia, EMF (Германия), Frydendahl Iron Stand (Дания-Эстония), Raisio (Финляндия), MRCI, York International (США), Schaller Lebensmitteltechnik (Австрия), Barriquand Steriflow (Франция) и другие.

Наиболее представительным явился раздел "Оборудование для переработки рыбы". Здесь было около половины всех экспонентов, из которых более сорока российских, а также много иностранных участников. Широко представлено оборудование для разделки рыбы, бланшировки, копчения, консервирования, охлаждения и заморозки, вакуумной упаковки, маркировки и этикетирования, различных технологий переработки рыбы и других морепродуктов.

В разделе "Пищевая рыбная продукция" такие крупные производители как "Дальрыба", "Каспрыба", "Евроморпродукт", "Соврыбфлот", Торговый дом "Океан" (Россия), Hansung Enterprise, Dongwon Industries (Южная Корея) и другие предлагали широкий ассортимент привлекательных изделий в современной упаковке, обеспечивающей увеличение срока хранения. Большое впечатление производило обилие высококачественных балыков, филе холодного копчения и другой продукции, считавшейся ранее деликатесной. Стремление производителей сохранить и расширить свой сектор рынка чувствовалось не только в высоком качестве продукции, но и в их большом интересе к новым разработкам, включая глубокую переработку сырья.

На этом фоне бледно смотрелся раздел оборудования для добычи рыбы. Всего несколько фирм представили новые разработки по судостроению и оснастке.

Калининградские предприятия рыбной отрасли традиционно принимают участие в выставках в С.-Петербурге. На этот раз калининградских экспонентов было девять. Калининградский рыбоконсервный комбинат выставлял образцы консервов, пресервов, соленой продукции; тарный комбинат - ассортимент консервной жестяной банки, полиэтиленовые ящики и бочки, полиэтиленовую пленку; инженерная фирма "Симбия" - разработки и образцы кабельных траловых зондов, кабельных лебедок, радионавигационного и рыбопоискового оборудования для морских и рыболовных судов; производственная фирма "Фишеринг сервис" - услуги по комплексному снабжению промысловых судов всех типов, производство орудий лова; МаринПО - разработки орудий лова и их оснастку, судовое оборудование для механизации процессов добычи рыбы, электронные и акустические приборы; АтлантНИРО - рецептуры и комплексные экологически чистые технологии нового и улучшенного ассортимента рыбной продукции: замороженную или пастеризованную кулинарию длительных сроков хранения с овощами в различных соусах, рыбные консервы с нетрадиционным вкусом и ароматом, с заливками в виде желе или крем-соусов, оригинальные малосоленые пресервы в полимерных пакетах и банках, малосоленую продукцию холодного и горячего копчения, наукоемкие технологии по приготовлению ферментных, лечебных и профилактических препаратов из отходов при разделке гидробионтов и их жиров; Калининградский государственный технический университет - новые технологии переработки рыбы, оригинальную продукцию холодного копчения в современной вакуумной упаковке, пресервы в оригинальных фруктовых заливках, компьютерные программы для расчета и согласования элементов траловой системы, а также контроля за состоянием сырьевой базы водоемов; фирма "Аквафид" - высококачественные корма для форели, лососей, осетровых, карпа и других рыб датской компании Aller Aqua AS. Кроме того, в общей экспозиции Росрыбхоза был представлен "Атлантрыбфлот".

В рамках выставки прошел международный симпозиум "Техника и технология выращивания, добычи и обработки рыбы и морепродуктов" с участием ведущих специалистов крупнейших фирм-производителей. Большинство представленных докладов касались вопросов развития рыболовного флота, средств связи и рыбопромысловой техники, механизации на промысле и в портах. В частности в докладах сотрудников Гипрорыбфлота затрагивались вопросы перспектив промыслового флота и возрождения тунцеловного промысла, автоматизации малотоннажных судов, отечественного научно-исследовательского флота для рыбохозяйственных исследований. По секции технологии переработки рыбы была представлена информация КаспНИРХа, Калининградского государственного технического университета, ВНИРО, фирм EML Lebensmitteltechnik-Anlagenbau, Nordischer Maschinenbau (Германия) и других о новых технологиях в переработке рыбы и контроле качества продукции. Важное место занимали проблемы информатизационного обеспечения отрасли.

Анализируя общий уровень прошедшей выставки, следует признать, что он довольно точно отразил современное состояние нашего рыбного хозяйства. Рыночная экономика диктует рыбодобытчикам и переработчикам весьма жесткие законы выживания. Слабо представленное отечественное судостроение и производство оборудования для рыболовства свидетельствует о недостатке инвестиций в эти ресурсо- и капиталоемкие направления. В то же время высокая активность в сфере производства рыбной продукции ставит на повестку дня поиски оптимального соотношения цены и качества продукции, которое должно соответствовать реальным потребностям и возможностям населения страны.